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Spalter-Hopfen

Beste Qualität

Traditionsr. deutsches Hopfenanbaugebiet

Die älteste Kultursorte in Spalt ist der Spalter, ein hochfeiner Edelaromahopfen, durch den das Gebiet weltberühmt wurde.

Dieser Hopfen mit mittlerem Alphagehalt zählt zu den feinsten Edelaromahopfen der Welt.

Eine Besonderheit dieser Sorte ist die Zusammensetzung der Aromastoffe und der Komponenten der ätherischen Öle.

Unter anderem enthalten die ätherischen Öle Farnesen, die dem Bier eine feine, angenehme Bittere und ein besonderes, unnachahmliches Aroma verleihen.

Ein Gramm aus Spalt mach den Genießer glücklich.

Spalter Select

Der Spalter Select ist eine Neuzüchtung aus Hüll, die der Landsorte "Spalter" von den Inhaltsstoffen sehr ähnlich ist.

Die hervorragende Aromaqualität dieser neuen Sorte gibt ihr eine sehr gute Braueigenschaft, die in wissenschaftlichen Untersuchungen und Sudversuchen von der Brauereifakultät in Weihenstephan bestätigt wird.

Bitterstoffe und ätherische Öle beim Spalter Select im Vergleich zu den Landsorten Spalter und Hallertauer Mittelfrüh.

Der beste Edel-Aroma-Hopfen

  • Das älteste Hopfensiegel Deutschlands - seit 1538 für den Spalter Hopfen.
  • Das Anbaugebiet ist das traditionsreichste deutsche Hopfenanbaugebiet. Beste Qualität aus Spalt - was für ein Aroma.

Spalter Aromahopfen

Hopfen
Hopfen

Ein Gramm aus Spalt macht den Genießer glücklich. Deshalb brauchen gute Biere Spalter Aromahopfen. Mit Spalter Hopfen schmeckt Bier noch nach Bier. Fragen Sie Ihre Brauerei ob Spalter Aroma-Hopfen verwendet wird. Nur durch Spalter Aromahopfen entstehen Spitzenbiere. Das milde Klima und die einzigartigen Bodenverhältnisse in der Region um Spalt sind ideal für erstklassige Aromahopfenkulturen. Großflächiger Plantagenanbau und Monokulturen werden nicht betrieben. In den Familienbetrieben werden die Hopfengärten durch hohen Handarbeitsaufwand gepflegt.

Sorte: Spalter

Sub. 40 Farnesen: 36
a-Säu. % lftr.:4,40
ß-Säu. % lftr.: 3,85
a:ß 1:x: 0,88
Cohu: 27,38
Colup: 44,49

Sorte: Hallertauer

Sub. 40 Farnesen: 00
a-Säu. % lftr.:3,61
ß-Säu. % lftr.: 3,32
a:ß 1:x: 0,92
Cohu: 23,71
Colup: 42,16

Sorte: Spalter Select

Sub. 40 Farnesen: 65
a-Säu. % lftr.:4,19
ß-Säu. % lftr.: 3,37
a:ß 1:x: 0,80
Cohu: 23,03
Colup: 43,60

Ätherische Öle mittels GC-Untersuchung. Relativwerte. Betacaryophyllen = 100 %. Bitterstoffe mittels HPLC-Untersuchung. Quelle: Hüll.

HVG Spalt

Spalter Hopfen GmbH
Gewerbepark Hügelmühle 40
91174 Spalt
0049 9175 78888
0049 9175 78815
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  • Tourist-Info Spalt
  • Gabrieliplatz 1
  • 91174 Spalt
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  • ganzjährig Dienstag - Sonntag 10:00 Uhr bis 17:00 Uhr Feiertags geöffnet
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